Chuletero de Ternera

El chuletero de ternera es una de las partes más selecta de la carne de primera que se sitúa delante del solomillo y es con éste una de las piezas más codiciadas. Su carne es tierna, jugosa y sumamente sabrosa debido a su posición en la canal y a la capa de grasa superficial que lo protege.

Cortado en chuletas o chuletones a la parrila con o sin materia grasa (mantequilla, aceite,...) y acompañado de una ensalada es un plato que gusta a todo el mundo.

Si eligen la opción de "Embasado al Vacío" recomendamos sacarlo 2 horas antes de ser cocinado rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente de forma gradual.